言情小说 >> 古代,京城,江南,杭州城 >> 日久生情,弄假成真,细水长流 >> 金玉满糖作者:嘉恩 | 收藏本站
金玉满糖 后记 作者:嘉恩
    金玉满堂──形容极为富有。

    女主角爱食甜品,再将男女主角的名字带入其中,取其谐音,就成了书名──「金玉满糖」。

    中国古代就有许多甜品,莲子酥、桂花糕、麦芽糖、杏仁茶(冻)、桂圆露、八宝粥、红豆紫米粥、红豆汤圆、薏仁汤、芝麻糊、合桃露、红豆冻糕、荔枝冻、哈密瓜冰露、杏汁银耳、茯神杏仁糊、首乌芝麻糊、淮山红豆露、冰糖炖燕窝……种类繁多,数之不尽。

    而我在书中所想出的「金玉满糖」这道甜品,其灵感来自于中国古老小吃──「驴打滚」。

    驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面成皮,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成一百克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、黏,有浓郁的黄豆粉香味。

    豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。但为什么又称「驴打滚」呢?似乎是一种形象比喻,制妥后放在黄豆粉面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名。

    生于现代的我们,其实真的很幸福,要买什么在附近的便利商店就可买到,而现在的甜品如巧克力、布丁、豆花、糖果、果冻……更是多到如天上繁星,数也数不清。

    而每当我心情不好时,吃一口甜食,让自己的嘴变甜,心也跟着变甜,自然心情就会愉悦许多。喔……甜食,真是我的最爱。

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    许多可爱的读者们真的很喜欢我的古装小说,所以就去买了我早期的小说回来看,结果就照当时我写的序文或后记中所写的那个高雄邮政信箱,写信过去,还问我有没有收到信……呃,我已经把那个邮政信箱取消很久了,请大家千万不要再寄信到那个信箱,我一定收不到信的。

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