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俏厨甜儿 第三章 作者:晏柔
    翌日清晨,甜儿醒来后一如往常的到爹亲房间叫他起床。

    可是今天当她走进房里时,她愣住了。床上、房里,根本看不到李善仁的身影。

    「怎么会这样呢?」她揉揉双眼,以为自己还在作梦。

    「爹、爹!」她寻遍家中每个角落,依旧没有发现爹亲的身影。

    这到底是怎么回事?她迷糊了。或许爹起早了,已经先到酒馆去了,她猜测著,强自按下内心的下安,住酒馆跑去。

    这时财叔已经打开酒馆大门,正在洒扫,而杨玉红以及许正宝则帮忙著将椅子自桌上放下,准备做生意。

    「甜儿,怎麽今儿这麽早?」许正宝一见到她,精神立刻抖擞起来。

    「财叔、宝哥、小红,你们有没有看见我爹?」她急切地问道。

    「没有啊!发生什麽事了?」许正宝担心地看著双眼通红的她。

    「我爹、我爹他……他不见了!」甜儿说著,泪珠终於忍不住滚落下来。

    「怎麽那麽吵?发生什麽事了?」许高升与杨婶听见前堂一阵嘈杂,连忙步出。

    「娘!甜儿说她爹不见了。」杨玉红跑到娘亲面前说著。

    「怎麽回事?」杨婶问。

    於是,甜儿将昨晚被爹责骂的情形简略地说给大家听。大夥都知道李善仁一向不喜欢甜儿下厨做菜,却没想到他的反应会如此激烈。

    「甜儿,先别哭。我们先去你家找找,或许可以发现什麽!」许高升觉得自己也有责任,於是提议道。

    一行六人便来到李家,仔细搜寻,希冀找到任何李善仁可能留下的蛛丝马迹。最後就在李善仁枕边,发现一封给甜儿的信,信下还放了数本以图画构的食谱。

    甜儿拿过信展开一看,发现里头写著数行话。

    「宝哥,麻烦你帮我看一下。」她识字能力不足,因此将信递给上过私塾的许正宝。

    许正实接过信一瞧,字迹苍劲有力、飒然不凡,简洁有力的交代著

    甜儿:

    我去意已决!你毋需劳心挂念,我自会保重身体。你娘亲尚在人世,姓张,闺名月华。我於你幼时曾骗你娘亲早逝,实则不然。你娘现居京城,若你有意前往寻之,携此诗言两句,她必然知情相认,望珍重!

    李善仁

    「宝哥,信里面到底写了什麽?」杨玉红焦急问著。

    他搔头想了想,勉强翻译道:「嗯!好像是说他走了,叫甜儿不要担心他。还说他在甜儿小时候骗她说她娘已经去世,其实没有。她尚在人世,闺名叫张月华,目前住在京城,如果甜儿有意上京城找她,只要带两句什麽诗,她娘就会明白。还有希望甜儿要保重。诗……诗,有了!」他解释完後,发现书信尚有一页,因此又继续念道:「月色如水酒当饮,华衣沾露夜向明!嗯……这是什麽意思呢?」他再次搔了搔头,这麽深的诗句,他已经解释不出来了。

    「没关系,宝哥,甜儿知道了!」将信自他手里接过,甜儿就傻愣愣地盯著信纸页瞧。

    「我娘真的还活著吗?」她失魂落魄地踱步到窗边,喃喃地说。

    她真的不晓得该如何是好。同一时间里,她失去了父亲,却得到娘亲还在世的消息。

    「爹,你是骗我的吧?说娘还活著,其实是你不想要我了,才要我去找娘对不对?」内心想法逐渐扭曲,甜儿直觉是爹在找藉口离她而去。

    「甜儿!」许正宝以及杨玉红看见她泫然欲泣的模样,不由得同时走向她,轻搂著她纤弱的臂膀。

    「甜儿,不会的!你爹他不是这样的人,他一定是有苦衷的!」杨婶也不忍看见她这副模样,走上前去安慰道。

    「唉!」财叔叹著气,摇了摇头。

    不想让众人的情绪继续低落,许高升接著说道:「好了、好了,我们就让甜儿一个人静静。甜儿,如果你有什麽需要,就到酒馆来说一声,我们大家都会在那儿的。」

    临走前许正宝深深看了她一眼,杨玉红知他放心不下甜儿,但眼前这等情况,外人也帮不了什麽,於是便扯著他的衣袖走了出去。

    「正宝哥,你就让甜儿静静吧!如果你放心不下,我们晚些再来看她。」

    「唉!也好。」许正宝只得同意,又叹了口气,才与众人回去酒馆。

    此时房里只剩甜儿一个,她紧紧揣著那封信,往前厅走去。

    「或许爹会临时改变主意返回家中呢!」怀抱著微小的希望,她搬了张椅子坐在门前等著李善仁归来。

    随著红日西斜,她看著屋前被夕阳染成橘黄色的小径,再看向膝上数本李善仁留下的食谱,每一本都是图多於文,甜儿相信这是她爹特意为她写下的。

    「我知道了,爹。甜儿不会辜负你的期望的!」

    从这几本亲绘的食谱,她读到李善仁对她的不舍以及挂念。她想爹一定是要她练好厨艺後,再去找娘,而他一定是先去找娘了,因为爹对娘是那麽的念念不忘。

    「爹、娘,你们等著。甜儿会赶快将这几本食谱里的菜式学起来,到京城跟你们会合的!」

    强忍著孤单的泪,甜儿自椅中振奋站起。她相信,那天,将会很快地到来!

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    何季展一身白衣袍子,手里摇著把摺扇,飒然地走在这个他自幼生长的城镇街上。算算他离开至今也已经七年了,不过镇上风貌没变,往来的人群里似乎还夹杂著几张熟悉的面孔,可是认出他的人却是一个也没有,这也难怪,毕竟离开那年,他还只是个体弱的十三岁孩童。

    七年前,何毕为了让他们三兄弟有更好的读书环境,在嫁到京城的妹妹劝进下决定举家搬进京城。经过多年苦读,何家老大不负众望考中「状元」光耀门楣,何毕因此决定回乡祭祖,感念何家列代祖宗的保佑。

    延安城里所有居民知道何家大少爷高中状元即将返乡祭祖的消息,在他们到达前数日便已准备好一切欢迎仪式,尤其是城里的士绅耆老反应更为热烈,从他们进城至今邀约不断,何季展几度想要脱身,却苦无机会。如今,返京期限在即,何府家中上下忙著打包各路贺礼忙得不可开交,他才终於有机会单独外出,寻访心头挂念多年的人儿——李甜。

    其实在回来当天,他就著手打听这些年来关於甜儿的种种消息。当他听到高升酒馆的大厨李铁锅酗酒成性导致店内生意一落千丈,他不禁替她感到十分忧心。直到听说多月前她顶替她爹掌厨,凭藉高超的厨艺让高升酒馆咸鱼翻身、重振名声,他才放下心来,也替她感到欣喜。

    这时,他已经来到高升酒馆门前,不料眼前竟是一片人山人海,他只得钻进人群,穿过无数人墙,勉强才在窗边找到一个空位坐下。

    「这位大叔!今天是什麽日子,怎麽酒馆里挤了这麽多人?」何季展环顾整个大厅,发现除了本地人,还有许多从外地来的客人,不禁好奇地问著同桌的一位大叔。

    「年轻人,你一定是外地来的吧,才会不知道今天是高升酒馆每月一次的新菜品尝大会,像这样的日子,每位顾客只要缴交一两银子,便能吃到酒馆大厨独创的新料理。这位酒馆大厨不仅厨艺一流,还是个娇俏美丽的姑娘,所以才会吸引了四面八方的客人前来。」他说得是口沫横飞,想必是这里的常客。

    何季展听见他的形容,内心却是隐隐觉得不快,不由得希望能回到与甜儿在河边游玩,那段只有两人的过去。他又回想起离去那天,甜儿为他做的金黄脆蜜桂花饼上些年来,即使身在饮食荟萃的京城,却也没能再吃到那麽好吃的甜品。

    「甜儿!准备好了吗?」许高升兴奋地在厨房外头来回踱步,不时将头探进厨房窗户询问。

    「好了、好了!」甜儿穿著一袭月牙色白袍子,秀发挽起,在厨房内忙碌地转来转去,还要不时回应许高升的问话,而一旁的杨玉红则是忙著装盘,准备出菜。

    这一年来,高升酒馆在甜儿以及大夥的努力之下,重新成为城东第一大酒馆。酒馆里的人手也增加到了十人之多,在杨玉红成为甜儿的助手後,送菜的工作便落到两名新进员工巨张雄和谢铭身上。新来的店小二王平分担了财叔的工作,还有一个八岁的小皿,负责厨房提水、烧柴的工作,另外还有一些上菜、洗碗的厨工。

    至於许高升,也已经将店老板以及收租的担子全都交给独生子许正宝打理,自己则是负责招呼客人,以及为每个月的新菜品尝大会担任主持。

    「喂、喂!开始了。」坐在何季展面前的另一位中年汉子,兴奋地向同桌众人说著。

    原本闹烘烘的大厅逐渐安静下来,大家聚精会神注视著前堂正中央的许高升,等著他开口介绍。

    「各位客倌,上菜时间到喽。」许高升看著座无虚席的酒馆,内心十分得意。

    虽说这个品尝大会是由甜儿提出的,不过随著酒馆名声逐渐远播,他许高升也顺理成章地沾光,成了城里响当当的人物,因此也愈来愈意气风发。

    「咳!各位客倌,又到了我们高升酒馆一月一次的新菜品尝大会。本酒馆大厨——李甜姑娘研发了一个月,终於想出一品极为独殊的料理,今天的菜式相信绝对会大出各位意料之外。待我敲响第一声铜锣,活动就正式展开,如果你吃完手边的料理想再品尝,只要举起放在桌上的「续盘」竹牌,我们夥计就会再为你端上,这样大家明白了吗?」

    「明白了!」今天第一次来见识的客人,十分兴奋地叫著。

    而每次必到的老顾客,则是故意糗著许高升,「知道啦!等你宣布完,我媳妇昨天刚生下的胖小子都会开口叫爷爷了!」

    「哈哈!」全场一片哄堂大笑。

    许高升不以为忤,反而开心说道:「老孙啊,真是恭喜!你媳妇儿又帮你添丁了。」

    「上菜喽!」负责上菜的张雄和谢铭各捧著一只大木盘,盘里装著不下十馀份或盘或碗的器皿,上面覆著盖子,准备递到每桌客人面前。

    「慢著!阿雄,你知道今天的料理是什麽吗?」许高升拦下刚从厨房走出的张雄问道。

    点著那颗金字招牌的大头,张雄咧著嘴笑道:「老板,今天这道是甜品呢!」

    「甜品!这不是甜儿最拿手的绝活吗?」许高升一喜,兴奋地向众人宣布,「各位客倌,你们今天真是有口福了!今天这道新菜,是咱高升酒馆李甜师傅最拿手的绝活——甜品!」

    「哇!」一听,熟悉的常客立即一片哗然。

    第一次共襄盛举的新客人,则好奇地向其他人探问:「老兄,怎麽你这麽兴奋?」「当然兴奋,你不知道吗?甜品是甜儿师傅最拿手的料理。我记得上次吃到她精心制作的甜品已经是两个月前的事,那甘甜独特的滋味,即使过了那麽久,现在想起还是回味无穷呢!」

    「是啊、是啊!虽说甜儿师傅其他菜肴亦是一绝,但提起她的特制甜品,在我们镇上可说无人不知、无人不晓,还有人说,即使是宫里御厨做出来的甜品,遇上她的甜品也会相形失色!」

    「真是如此美味?」

    「当然!不跟你多说了,东西上来了!」

    何季展默默听著客人间的对话,内心不禁感到又惊又喜,没想到当年那个天真迷人的小女娃,如今真的成为独当一面的厨娘。

    他们这桌的客人,不待张雄将菜送至,便迫不及待地起身,伸手从他背後自行端取。「爷儿!您请小心,今儿个可是甜汤呢。」张雄别过大头对那桌客人提醒道。

    「知道了!」何季展身旁的那名大叔,也顺手帮他取了一份放在他的面前。

    看著眼前的瓷碗,何季展满心期待地将碗盖掀了起来。

    「哇,」

    「哇!」

    「哇!」

    只听见满屋子的惊叹声,随著甜汤碗盖掀起,此起彼落地传了开来。

    「这是什麽啊?」

    大多数的客人掀开碗盖後,没有马上动手品尝,反而目不转睛地紧盯著眼前品相怪异的甜品。

    「这、这是……」何季展讶异地看著那碗色彩鲜艳的甜品。

    在白色瓷碗内的冰糖甜汤上,浮著三颗不同颜色的糖球!红、绿、黄。再仔细一瞧,不对,原来糖球本身是透明的,却因为里头包里的糖心颜色不同,才会看起来这麽色彩缤纷。碗里甜汤飘出一阵宜人的特殊甘香,对食材稍有研究的人都知道,这看似无色的甜汤,其实是由上等白玉冰糖熬煮炖成。

    何季展慎重地拿起一旁的白瓷调羹,自碗里舀起一颗红色糖球,放进嘴中。霎时,竟觉一阵冰凉透心的感受自背心生起。原来这碗甜汤是用井水冰镇过的!轻轻一咬,糖球在嘴里喀地一声脆响爆开,糖心内馅立刻流了出来。

    「呜!」一股强烈的酸味在嘴里迅速蔓延,接著又和糖球碎片融为一味。

    「是梅乾酱!」堂上已经有人率先品尝出来。

    梅乾酱带著一丝微咸的酸味,与包裹它的糖衣形成一股咸酸甜的特殊口感,梅乾酱的酸香味能够中和糖球的甜腻味,微咸更加带出糖衣本身的甘味,滋味美妙得让人想飞。

    那黄的呢?何季展依依不舍地将红梅吞下去,再次举起调羹舀起黄色糖球送进嘴里,这次竟是甜菊。

    想必甜儿是将去年秋天采收的甜菊,一朵朵的晒乾储存,直到要用的时候,才以红糖熬煮,最後包於糖球中。甜菊除了本身天然的清新味,还带著微妙的苦味,让整个糖球的甜味更上一层,叫人回味无穷。

    而绿色糖球就更绝了,它里头包的是经过糖渍处理过的薄荷草。独特的冰凉滋味冰镇过後更加提神,扑鼻的香气令人精神为之一振!硬是将暑气趋出体外,更是食补兼俱。

    众人醉心的享受著眼前的美食。不到一会儿,续盘竹牌在大厅各个角落不约而同地举起,张雄与谢铭忙得像是不停转动的陀螺,在诸多客人的招呼声中来回穿梭。

    何季展也为这令人难忘的美味所著迷,一连吃了三碗,他满心期待品尝大会结束後,甜儿会出来与各位支持她的客人见面,不过一直到最後,都没有看见她的身影,他不禁感到有些失望,於是,忍不住招来夥计询问:「小二哥,怎麽你们酒馆的大厨不会出来露个面吗?」

    张雄摇著那颗不停冒汗的大头回道:「这位客倌,真对不住,今日我们大厨临时有事已经先行离去了。」

    「这样啊!谢谢。」何季展礼貌地向他道谢。

    「不客气!」张雄又急忙去收拾杯盘狼藉的桌面。

    返京在即,难道他真无缘再见甜儿一面?带著失落的心情步出酒馆,内心盘算按下来该如何是好。走著走著,不知不觉走出城门,来到当年与甜儿相约游玩的河边。

    由於这条小河是延安城外主要河流的小支流,所以平时鲜有人迹,不过来到杂草丛生的河畔时,他却发现一道窈窕的背影,坐在昔日他与甜儿常促膝长谈的大石头上。

    乌黑亮丽的秀发如云瀑般宣泄而下,月白色的衣衫裙摆在风的轻拂下微微飘扬著,那人听见背後传来的脚步声也不回头,一迳定定地看著眼前流水。

    她一定就是甜儿!强自按下内心激动,何季展缓步走到她的身边,跟她一起坐在大石头上观看缓流而下的河流。

    突然地,她开口了,「季展哥哥,你看那边的那条鱼,像不像我们放生的『半袍将军』?」她举起纤手,指向河流中一尾体型中等的鱼。

    虽然讶异她平静的反应,但他仍是顺著她指的方向看去,轻声说道:「我怎麽会忘记。」

    他们的思绪,同时回到八年前的那个夏天。在甜儿八岁那年,何季展为了让她练习厨艺,便从家中厨房带了条活绷乱跳的鲜鱼,到河边给她。可当甜儿动手刮掉鱼鳞的时候,它竟然从石头上蹦起,在两人一阵手忙脚乱之下,竟让那鱼逃回河里。原以为那条鱼再活也活不了多长时间,没想到经过一个月,他们俩偶然发现它竟优游自在地在河里游来游去,身上只剩下半边鱼鳞,所以他们便为那大难不死的鱼起了个名字——半袍将军。

    「季展哥哥,你想它现在还活著吗?」甜儿清脆柔软的嗓音声犹似当年,缓缓地传进何季展的心里。

    再也无法抗拒心中多年来对她的思念,何季展带著哽咽对她说道:「一定的,它一定还活著!就像我离开这麽多年,却依旧惦记著你一样。」

    他这番坦言,让甜儿瞬间红了眼眶。她何尝不也惦著他?自从他搬离延安城,她日日夜夜都盼望他再回来的那天。

    去年,她听说何家大少爷考上状元要回乡祭祖,便无时无刻不盼著他回来。然後,好不容易熬过了这几个月,随著迎接的人潮还有鞭炮,她挤在人群中,终於看到牵挂多年的他一面。她知道会有很多人邀请他们上门作客,於是她天天忙完酒馆内的事,便会在这条河边等待,她相信如果季展哥哥还记得她的话,一定会来到这充满两人回忆的地方,果然,终於让她等到了!

    「季展哥哥,为什麽你离去那天没有跟我说?」

    「对不起,我、我怕你伤心,而且不想看到你哭泣的样子。可是搬到京城後,我几乎每年都会写信给你,我知道你不大识字,所以还在旁边画图说明。可是你却从来没有给我回覆,我还以为你已经把我忘记了。」

    「信?什麽信?」

    看著她疑惑的脸,何季展这才知道自己写的信从来没有到她手里过。他刚到京城便被爹逼到书院和两位哥哥一起读书,所以只能以书信来抒发对她的思念,可是每次他托人带信回延安城,始终没有收到任何回应。久了,他以为甜儿还在气他不告而别,也就逐渐减少寄信次数,直到五年前才完全停止,却没想到她根本不知道有这麽回事。

    甜儿听见他的说明,马上知道问题所在。一定是去年离家的爹做的,只不过,为什麽?

    「我想应该是我爹吧。」她说完後!不禁轻轻叹了口气。

    对了!甜儿的爹不是一向不准甜儿做菜的吗,如今怎麽会让她负起高升酒馆大厨的位置?何季展不由得想起这事正欲开口询问,甜儿已先一步说明。

    「季展哥哥!我爹、我爹在去年丢下我一个人走了。」

    「怎麽会?」听见这惊人的答案,他一时间无法相信。甜儿的爹竟然忍心丢下相依为命的女儿离家出走,究竟发生什麽事了,

    「是真的!季展哥哥,这是我爹离家前留下的信,你看。」她自怀中小心取出随身携带的留书递给他。

    何季展接过後马上展开详读,却不禁为李善仁苍劲有力的字迹感到吃惊。一名普通厨子是不可能写出这样有力的字的。

    「月色如水酒当饮,华衣沾露夜向明。甜儿,你爹说你娘还活著。」

    「是啊!可是我、我真的不知道该怎麽办才好。季展哥哥都是我不好,是我不听他的话了心想学做菜,爹他真的不要我了呜呜……」

    自从在李善仁离家那天哭了整夜後,甜儿再也没有在任何人面前留下一滴眼泪。一直故作坚强的她,却在见到何季展後崩溃了!她的泪水不停自脸庞滑落,他看了不禁为之心疼,将柔弱的她拥进怀里,任她尽情宣泄。

    彷佛想将这些年来强制压抑的心酸以及不安一古脑宣泄出来,她的泪水像溃堤的河水般涌出,哽咽的哭声让何季展不断自责。要是知道这些年来她所受的痛苦,他一定会不顾一切回来陪她。

    脑中忽地浮现一个想法,他柔声地劝著,「甜儿,你别哭了,跟我到京城去。你爹不是说你娘在京城吗?只要人还在,我一定有办法帮你找到她的!」

    这次他绝不会再离开她的身边。他发誓,无论如何都要好好保护她。

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